導入文
新しい一週間が始まりましたね。毎日のごはん作り、お疲れ様です。「今日の夕飯どうしよう…」とキッチンに立つのが少し憂鬱な日も、大丈夫。今週は賢く、美味しく、もっとラクをしませんか？
今日は、電子レンジでたった5分で作れる「厚揚げの旨辛チリソース」をご紹介します！フライパンも鍋も不要、洗い物も最小限。なのに、ご飯が進む本格的なチリソース味で、大人も子どもも大満足間違いなし。厚揚げでカルシウムもたっぷり摂れる、忙しいママ・パパの味方レシピです。
材料（2～3人分）
- 厚揚げ…1枚（約250g）
- 玉ねぎ…1/2個
- ケチャップ…大さじ3
- ウスターソース…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 醤油…小さじ1/2
- 豆板醤…小さじ1/2（お好みで調整）
- ごま油…小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）…適量
作り方
- 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、1.5cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 耐熱容器に厚揚げ、玉ねぎ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油、豆板醤、ごま油を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4～5分加熱します。加熱時間は厚揚げの大きさや電子レンジの機種によって調整してください。加熱後、全体を軽く混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です！
美味しく作るコツ・アレンジ方法
- 辛さはお好みで調整！: 豆板醤の量を調整することで、辛さを自由に調節できます。お子様向けには豆板醤を少なめにするか、抜きにしてもOK。辛いものがお好きな方は、一味唐辛子などを加えても美味しくいただけます。
- 野菜を追加でボリュームアップ！: ピーマンやパプリカ、しめじなどを加えると、彩りも豊かになり、さらに栄養価もアップします。加熱時間は野菜の量に合わせて調整してください。
- とろみをつけたいときは…: 片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶き、加熱後に加えて混ぜ合わせると、とろみがついてご飯によく絡みます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？「厚揚げの旨辛チリソース」は、本当にあっという間に作れるのに、驚くほど美味しい一品。火を使わないので、暑い日や疲れている日にもぴったりです。冷蔵庫にある調味料で簡単に作れるので、ぜひ今夜にでも試してみてくださいね！
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