新しい一週間が始まりましたね。毎日のごはん作り、お疲れ様です。「今日の夕飯どうしよう…」とキッチンに立つのが少し憂鬱な日も、大丈夫。今週は賢く、美味しく、もっとラクをしませんか？
子育て中のママ・パパにとって、毎日の食事作りは悩みの種ですよね。特に、仕事や家事で忙しい平日は、できるだけ時間をかけずに、栄養バランスも考えたいもの。そんな願いを叶えるのが、今回ご紹介する「厚揚げのチーズ焼き」です。
厚揚げは、お財布にも優しく、ボリューム満点！さらに、チーズをのせて焼くだけでメインディッシュが完成する手軽さが魅力です。冷蔵庫にあるお野菜でパパッと副菜を用意すれば、あっという間に栄養満点の献立が完成します。今日は、この魔法のようなレシピで、夕飯準備の負担を軽くしましょう！
材料（2～3人分）
- 厚揚げ…1枚（約250g）
- ピザ用チーズ…80g
- サラダ油…小さじ1
- ケチャップ…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
- 乾燥パセリ…少々
- 付け合わせの野菜（レタス、ミニトマトなど）…適量
作り方
- 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。厚みが気になる場合は、半分にスライスしても良いでしょう。
- フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを並べます。中火で両面に焼き色を付けます。ここで焦げ付かないように、火加減を調整するのがポイントです。
- 厚揚げに焼き色がついたら、ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたソースを全体に塗ります。
- ピザ用チーズをたっぷり乗せ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼きます。チーズがとろ〜りと溶けて、厚揚げに絡むまでじっくり待ちましょう。
- チーズが溶けたら火を止め、乾燥パセリを振ります。彩りが豊かになり、食欲もそそられます。
- お皿に盛り付け、付け合わせの野菜を添えたら完成です！
美味しく作るコツ・アレンジ方法
- とろ〜りチーズをさらに楽しむ！ チーズの種類を変えるのもおすすめです。モッツァレラチーズやチェダーチーズを混ぜて使うと、さらに濃厚な味わいが楽しめます。
- 野菜も一緒に摂りたい！ 厚揚げと一緒に、玉ねぎやピーマンなどの野菜を炒めても美味しいです。彩りも豊かになり、栄養バランスもアップします。
- 和風アレンジもおすすめ！ ケチャップとマヨネーズの代わりに、醤油とみりんを合わせた和風ソースで味付けしても、ご飯によく合う一品になります。
まとめ
厚揚げのチーズ焼きは、忙しい毎日を送る親御さんの強い味方です。簡単で美味しく、ボリューム満点なので、家族みんなが喜んでくれること間違いなし。冷蔵庫にある野菜で手軽に作れる副菜と組み合わせれば、栄養バランスもバッチリです。ぜひ今夜にでも、このレシピで笑顔あふれる食卓を囲んでみてくださいね。
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