新しい一週間が始まりましたね。毎日のごはん作り、お疲れ様です。「今日の夕飯どうしよう…」とキッチンに立つのが少し憂鬱な日も、大丈夫。今週は賢く、美味しく、もっとラクをしませんか？
火を使わず、トースターにおまかせで完成する魔法のようなレシピをご紹介！ 今回ご紹介するのは「厚揚げの味噌チーズトースト」。カリカリに焼けた厚揚げと、香ばしい味噌チーズが絶妙にマッチ！ご飯にもお酒にも合う万能おかずです。たった10分で完成するのに、ボリューム満点で、たんぱく質もたっぷり摂れる優れもの。節約にもなる厚揚げレシピ、ぜひ今夜にでも試してみてくださいね。
材料（2～3人分）
- 厚揚げ…1枚（約250g）
- 味噌…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- みりん…小さじ1
- 酒…小さじ1
- ピザ用チーズ…50g
- 青ネギ（小口切り）…適量
作り方
- 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
- 小さなボウルに味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。
- 厚揚げをアルミホイルの上に並べ、味噌ダレを全体に塗ります。ここで味噌ダレを厚揚げにしっかり絡めるのがポイントです。
- ピザ用チーズを厚揚げの上に散らします。チーズはたっぷり乗せるとより美味しくなります。
- トースターで5～7分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。機種によって焼き時間が異なるため、様子を見ながら調整してください。**ここで焦げ付かないように、様子を見ながら焼き加減を調整するのがポイントです**。
- 焼きあがった厚揚げを皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です。
美味しく作るコツ・アレンジ方法
- 七味唐辛子や一味唐辛子を少量加えると、ピリッとしたアクセントが加わり、さらに美味しくなります。
- 味噌ダレにすりおろし生姜やニンニクを加えると、風味が増し、食欲をそそる一品になります。
- 厚揚げの代わりに、油揚げや豆腐を使っても美味しく作れます。油揚げを使う場合は、油抜きをしっかり行うのがポイントです。
まとめ
厚揚げの味噌チーズトーストは、簡単で美味しく、経済的な最強レシピ。少ない材料で、短時間で調理できるので、忙しい毎日を送る親御さんの強い味方です。カリカリの食感と香ばしい味噌チーズの風味が、疲れた体を癒してくれること間違いなし。アレンジも自在なので、ぜひお好みの味を見つけて、家族みんなで楽しんでくださいね。ぜひ今夜にでも試してみてくださいね。
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