新しい一週間が始まりましたね。毎日のごはん作り、お疲れ様です。「今日の夕飯どうしよう…」とキッチンに立つのが少し憂鬱な日も、大丈夫。今週は賢く、美味しく、もっとラクをしませんか？
特に小さなお子さんを持つママやパパは、仕事や育児で毎日があっという間。夕飯の準備はできるだけ短時間で済ませたいですよね。でも、栄養バランスもしっかり考えたい…そんな忙しいあなたにおすすめしたいのが、今回ご紹介する「とろとろ白菜とサバ缶の味噌煮込み」です。
冷蔵庫にいつもある白菜と、ストックしておくと便利なサバ缶を使った、簡単で体も温まる一品です。包丁もまな板もほとんど使わず、たった5分で完成するのに、驚くほど美味しい！
サバ缶には良質なタンパク質やDHA、EPA、カルシウムなどが豊富に含まれています。成長期のお子さんにも、そしてママやパパの健康維持にも嬉しい食材です。白菜もビタミンCや食物繊維がたっぷり。この一品で栄養もしっかり摂れるので、忙しい日の強い味方になってくれますよ。
それでは、早速レシピを見ていきましょう！
材料（2～3人分）
- サバ缶（味噌煮）…1缶
- 白菜…1/4個（約400g）
- だし汁（または水）…150ml
- 醤油…小さじ1/2
- みりん…小さじ1/2
- 生姜（すりおろし）…小さじ1/2（お好みで）
作り方
- 白菜はざく切りにします。芯の部分は薄めに切るのがポイントです。火が通りやすく、味が染み込みやすくなりますよ。
- 鍋に白菜、だし汁（または水）を入れ、中火にかけます。
- 沸騰したらサバ缶（味噌煮）を汁ごと加えます。ここでサバを軽くほぐしておきましょう。
- 弱火にして蓋をし、白菜がくったりするまで5分ほど煮込みます。白菜から水分が出てくるので、様子を見ながら煮込み時間を調整してくださいね。
- 醤油、みりん、生姜（お好みで）を加え、全体を混ぜ合わせたら完成です！
美味しく作るコツ・アレンジ方法
- 七味唐辛子や柚子胡椒を添えると、ピリッとしたアクセントが加わり、さらに美味しくなります。
- きのこ類やしらたき、豆腐などを加えても美味しくいただけます。冷蔵庫にあるお野菜をどんどん活用してみましょう！
- 煮汁が足りない場合は、だし汁や水を足して調整してください。少し濃いめの味付けにして、ご飯にたっぷりかけて食べるのもおすすめです。
まとめ
いかがでしたか？「とろとろ白菜とサバ缶の味噌煮込み」は、たった5分で完成するのに、驚くほど美味しくて栄養満点な一品です。忙しい日の夕食に悩んだら、ぜひ思い出してくださいね。サバ缶と白菜は、どちらも比較的安価で手に入りやすい食材なので、お財布にも優しいですよ。色々なアレンジも楽しめますので、ぜひ今夜にでも試してみてくださいね。
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